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贵州省茅台镇古酿坊洞藏老酒传统酿造

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【贵州省茅台镇古酿坊洞藏老酒传统酿造】招商中

基础投资电议

招商加盟区域辽宁-阜新市

发展分销未注明

需交保证金未要求

网店类型未注明

店铺面积要求未要求

洞藏老酒53°

洞藏老酒53vol

洞藏老酒500ml/坛

浏览次数63

更新日期2017-07-04 22:47

企业旺铺http://www.gdmaoyi.com/com/gnf0852/

 

项目介绍

    什么叫洞藏酒?洞藏酒的好处是什么呢?白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序,白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知,酒时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量,要看在什么地方储藏。
        所以除了时间外,就是看储藏的环境,是在地面常温储藏?还是在一般的车间、仓库里面储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。一些专家指出,山洞里储藏,恒温恒湿目前是较好的一种方法。据了解,白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。
        目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。
 

加盟优势

    未说明优势所在
 

加盟流程

    未说明加盟流程
 
 

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贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司

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